Los frutos secos son uno de los ingredientes más importantes de la cocina asiática. En los países de Asia, se utilizan de muchas maneras diferentes, ya sea en platos dulces o salados, como aperitivo o como guarnición. En este artículo, exploraremos algunas de las formas en que los frutos secos se utilizan en la cocina asiática.
En muchos platos asiáticos, las salsas son fundamentales. Los frutos secos, como las almendras, los anacardos y los pistachos, se utilizan para hacer salsas espesas y cremosas. Por ejemplo, en la cocina india, una salsa muy popular es el korma, que se hace con leche de coco y anacardos.
Los frutos secos también se utilizan en muchos platos principales asiáticos. Por ejemplo, en la cocina china, el pollo kung pao se hace con cacahuetes. En la cocina tailandesa, el curry massaman se hace con leche de coco y anacardos o cacahuetes.
Los frutos secos también se utilizan como snacks en muchos países asiáticos. En la cocina japonesa, el wasabi almendra es muy popular. En la cocina tailandesa, se sirve un mixed nuts con chile para acompañar un trago.
Finalmente, los frutos secos también se utilizan en postres en la cocina asiática. Por ejemplo, el halva es un postre muy popular en la cocina de Oriente Medio, hecho con sésamo y anacardos o pistachos. En la cocina india, los ladus son unos pequeños dulces hechos con harina de garbanzo y pistachos.
Los frutos secos son una parte imprescindible de la cocina asiática. Aportan sabor y textura a una gran cantidad de platos, ya sean salados o dulces. Además, son ricos en grasas saludables, proteínas y minerales, lo que los convierte en una fuente importante de nutrientes para nuestra dieta. ¡Atrévete a incluir más frutos secos en tus platos asiáticos y disfruta de su sabor y beneficios para la salud!
