5 deliciosas y fáciles recetas con almendras y pollo que querrás probar hoy mismo

Introducción

El pollo es uno de los alimentos más versátiles que existe en la cocina. Es una gran fuente de proteína y puedes hacer infinidad de recetas con él. Además, si lo combinamos con almendras, obtenemos una combinación perfecta que aporta sabor y textura. En este artículo, te traemos algunas recetas deliciosas que puedes preparar con estos ingredientes.

Pollo al horno con almendras

Para esta receta necesitarás:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas
• 1 taza de almendras picadas
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de vino blanco

Preparación:

1. Prepara una fuente apta para horno y pon las pechugas de pollo en ella.
2. En un recipiente, mezcla las almendras, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta.
3. Cubre las pechugas con la mezcla de almendras. Vierte el vino blanco sobre las pechugas y la mezcla de almendras.
4. Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 30 minutos.
5. Destapa, sube la temperatura a 180 grados Celsius y hornea durante 10 minutos más para obtener un dorado perfecto.
6. Sirve caliente y disfruta.

Ensalada de pollo y almendras

Para esta receta necesitarás:

• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 1/2 taza de almendras picadas
• 1 taza de arroz integral cocido
• 1/2 taza de chícharos
• 1/2 pimiento rojo picado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de vinagre
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Mezcla el pollo desmenuzado, las almendras picadas, el arroz integral cocido, los chícharos y el pimiento rojo picado en un tazón grande.
2. En otro recipiente, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta hasta obtener una vinagreta.
3. Vierte la vinagreta sobre la mezcla de pollo y almendras y mezcla bien.
4. Sirve frío y disfruta.

Pollo al curry con almendras

Para esta receta necesitarás:

• 4 pechugas de pollo deshuesadas
• 1/2 taza de almendras picadas
• 1 cucharada de aceite
• 1/2 cebolla picada
• 1 pimiento rojo picado
• 2 cucharadas de pasta de curry
• 1 taza de leche de coco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Corta las pechugas de pollo en pequeños cubos.
2. En una sartén grande, calienta el aceite y saltea la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén blandos.
3. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados.
4. Agrega las almendras picadas, la pasta de curry, la leche de coco, la sal y la pimienta. Mezcla bien y cocina durante 10 minutos a fuego lento.
5. Sirve caliente y disfruta.

Conclusión

Las almendras y el pollo son una excelente combinación para crear platos deliciosos y saludables. Ahora tienes tres recetas de las que puedes escoger para sorprender en la cocina. ¡Manos a la obra!