Recetas con Nueces y Cordero para Sorprender a tu Paladar
El cordero y las nueces son ingredientes con un sabor característico que combinados generan un plato excepcional para disfrutar en cualquier momento del año. A continuación, te presentamos algunas recetas en las que estos alimentos son los protagonistas:
Cordero Guisado con Nueces
Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1/2 kg de cordero en trozos
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de nueces picadas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 ramita de tomillo fresco
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 vaso de vino tinto
- 1 taza de caldo de carne o agua
Para preparar este plato, sigue los siguientes pasos:
- En una cazuela grande, calienta el aceite de oliva y dora los trozos de cordero.
- Añade la cebolla, la zanahoria y los ajos picados. Sofríe hasta que la cebolla esté dorada.
- Agrega las nueces picadas junto con el tomillo y la hoja de laurel. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Vierte el vino tinto y el caldo de carne o agua. Sazónalo al gusto con sal y pimienta negra.
- Deja cocinar a fuego lento durante al menos una hora para que el cordero quede bien tierno y sabroso.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa combinación de sabores.
Ensalada de Cordero y Nueces
Si prefieres un plato más fresco y ligero, esta ensalada es una excelente opción. Para prepararla necesitarás:
- 250 gramos de cordero cocido y cortado en tiras
- 1 bolsa de ensalada verde
- 1/2 taza de nueces
- 1/2 taza de queso feta desmenuzado
- 1/2 taza de arándanos secos
- 2 cucharadas de mostaza dijon
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
Para preparar esta ensalada, sigue los siguientes pasos:
- Limpia y lava la ensalada verde. Escúrrela bien y ponla en un bol grande.
- Añade las tiras de cordero, las nueces, el queso feta y los arándanos secos. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Prepara el aderezo mezclando la mostaza dijon, el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien. Sirve en platos individuales.
- Disfruta de esta deliciosa y saludable ensalada de cordero y nueces.
Conclusión
Las nueces y el cordero son ingredientes que se complementan perfectamente y que pueden dar lugar a una gran variedad de platos. Esperamos que estas recetas te inspiren para preparar algo diferente en tu cocina y sorprender a tus comensales.
