Los postres son el broche de oro de cualquier comida o cena que se precie. Si bien es cierto que los postres suelen ser calóricos y poco saludables, siempre podemos optar por recetas más ligeras y nutritivas. En esta ocasión, vamos a hablar de postres elaborados con frutos secos y cítricos, dos ingredientes muy versátiles y sabrosos.
Tarta de almendras y naranja
Esta tarta combina el sabor suave y crujiente de las almendras, con la frescura y acidez de la naranja. Una mezcla perfecta que no dejará a nadie indiferente.
Ingredientes:
200 gr de harina de almendra
100 gr de azúcar
3 huevos
2 naranjas
50 gr de mantequilla
1 cucharada de levadura química
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC.
En un bol, batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea.
Añadimos la harina de almendra, la levadura y la ralladura de una naranja. Mezclamos bien.
Untamos un molde para tartas con la mantequilla y vertemos la mezcla.
Horneamos durante unos 30 minutos o hasta que la tarta esté dorada.
Preparamos un jarabe con el zumo de las dos naranjas y 50 gr de azúcar. Lo vertemos sobre la tarta y dejamos que se enfríe.
Hojaldres rellenos de nueces y miel
Estos hojaldres son una auténtica delicia para los amantes de los frutos secos. La mezcla de nueces y miel aporta un sabor intenso y dulce que contrasta perfectamente con la textura crujiente del hojaldre.
Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
100 gr de nueces picadas
50 gr de miel
1 huevo
Preparación:
Precalentamos el horno a 200ºC.
Extendemos la lámina de hojaldre y la cortamos en cuadrados de unos 10 cm.
Mezclamos las nueces picadas con la miel y repartimos la mezcla sobre cada cuadrado de hojaldre.
Doblamos los bordes del hojaldre hacia el centro, dejando el relleno a la vista.
Colocamos los hojaldres en una bandeja para horno y los pintamos con huevo batido.
Horneamos durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
Como puedes ver, los frutos secos y cítricos son una excelente opción para elaborar postres deliciosos y nutritivos. Anímate a probar estas recetas y descubre el sabor único de estos ingredientes.
