La cocina brasileña es una mezcla de culturas y sabores. Uno de los ingredientes más populares utilizados en la cocina del país son los frutos secos. Los frutos secos tienen una gran importancia en la gastronomía brasileña y se utilizan tanto en platos dulces como salados. En este artículo hablaremos sobre los frutos secos más utilizados en la cocina brasileña.
El caju es un fruto seco que se encuentra de manera abundante en Brasil. La semilla queda protegida dentro de la fruta, la cual es de forma ovalada y tiene un sabor ligeramente ácido y dulce. Los brasileños utilizan el caju para preparar bebidas, dulces y licores.
El dulce de caju es uno de los postres más populares en la cocina brasileña. Se prepara con pulpa de caju, azúcar y agua. La mezcla se cocina a fuego lento hasta que adquiere una textura similar a la mermelada. Se sirve como postre acompañado de queso o pan.
El coco es otro de los frutos secos muy utilizados en la cocina brasileña. Se puede utilizar tanto la pulpa como el agua y la leche de coco en diferentes platos. Además, se utiliza también la cáscara para elaborar recipientes para servir comida.
El bobó de camarão es un guiso típico de la cocina brasileña que se elabora con leche de coco y puré de yuca. Se suelen añadir también camarones y otros ingredientes. El resultado es un plato con un sabor exótico y una textura cremosa.
La avelã es un fruto seco originario de Europa, pero que se ha popularizado en Brasil. Se utiliza para la elaboración de dulces, chocolates y también se puede consumir como aperitivo.
La paçoca de avelã es una delicia típica de la cocina brasileña. Se elabora con cacahuete, avelã y azúcar. Los ingredientes se trituran y se mezclan hasta conseguir una masa que se moldea en forma de barritas. Se suele consumir como aperitivo o postre.
Los frutos secos son un ingrediente muy versátil en la cocina brasileña. Se utilizan en platos salados y dulces y son una fuente importante de proteínas y grasas saludables. Además, muchos de los postres elaborados con frutos secos son típicos de la cultura brasileña y son muy populares en todo el país.
