Cómo Comprar los Mejores Pistachos para Preparar Platos Orientales Sin Gluten para Celíacos

Los pistachos, la mejor opción para preparar platos orientales para celíacos

Los pistachos son una de las frutas secas más populares y apreciadas por su sabor y por sus beneficios para la salud. Los pistachos son ricos en vitaminas y minerales, así como en proteínas, fibra y grasas saludables. Estas cualidades los hacen un ingrediente ideal para la preparación de platos orientales para celíacos.

Beneficios para la salud de los pistachos

Los pistachos son ricos en antioxidantes, que son sustancias que ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro y la aparición de enfermedades. Además, tienen un alto contenido de vitamina E, que es un nutriente esencial para la salud de la piel.

También contienen ácidos grasos omega-3, que son importantes para la salud del corazón. Estos ácidos grasos ayudan a reducir el colesterol y los triglicéridos en la sangre, y también pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

¿Por qué los pistachos son ideales para celíacos?

Los pistachos son una excelente opción para los celíacos porque no contienen gluten, una proteína que causa problemas digestivos en las personas que sufren de celiaquía. Por lo tanto, los pistachos son seguros para consumir para los celíacos y no provocarán ningún tipo de reacción adversa.

Además, los pistachos son ricos en fibra, lo que significa que pueden ayudar a mejorar la digestión y a prevenir el estreñimiento, que es uno de los principales síntomas de la celiaquía.

Recetas de platos orientales con pistachos para celíacos

Falafel con pistachos

Los falafel son un plato árabe muy popular. Esta receta se puede preparar con garbanzos y pistachos para obtener una versión libre de gluten.

• Ingredientes:
• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1/2 taza de pistachos molidos
• 1 cebolla mediana picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 2 cucharadas de harina de garbanzos
• Aceite de oliva para freír

Preparación

1. En un recipiente, mezcla los garbanzos, los pistachos molidos, la cebolla, el ajo, el comino y el perejil.
2. Agrega la harina de garbanzos y mezcla bien.
3. Forma pequeñas bolitas con la mezcla y fríelas en aceite de oliva hasta que estén doradas.
4. Retira del aceite y coloca en un plato con papel absorbente.
5. Sirve con una ensalada de tu elección.

Hummus de pistacho

El hummus de pistacho es una receta árabe muy sencilla y deliciosa. Se puede servir como acompañamiento para platos principales o como dip para galletas y verduras.

• Ingredientes:
• 1 taza de garbanzos cocidos
• 1/2 taza de pistachos molidos
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• Perejil fresco para decorar

Preparación

1. En un procesador de alimentos, coloca los garbanzos, los pistachos molidos, el ajo, el tahini, el jugo de limón, el aceite de oliva y una pizca de sal.
2. Procesa hasta obtener una pasta suave y homogénea.
3. Coloca la mezcla en un recipiente y decora con perejil fresco.
4. Sirve con galletas o verduras.

Conclusión

Los pistachos son una excelente opción para preparar platos orientales para celíacos. Son ricos en nutrientes y antioxidantes, además de no contener gluten, por lo que son seguros para consumir para las personas con esta afección.

En este artículo se presentan dos recetas de platos orientales con pistachos que son ideales para los celíacos. Estas recetas son fáciles de preparar y deliciosas.