Beneficios de las Almendras en la ensalada
Las almendras son un fruto seco muy utilizado en la
cocina, especialmente en ensaladas. Aunque suelen ser
relacionadas con platillos dulces y postres, aporta innumerables
propiedades saludables a tu alimentación diaria. No solo son una fuente
de energía, también son ideales para mantener una dieta nutritiva gracias
a sus múltiples beneficios.
Bajos niveles de colesterol
Las almendras contienen grasa buena, la poliinsaturada y monoinsaturada que favorece a reducir los niveles de colesterol en sangre. Por esta razón, son ideales para incluir en tu dieta como parte de los ingredientes de una rica ensalada.
Propiedades antioxidantes
Además, las almendras poseen antioxidantes que protegen las células del cuerpo de los radicales libres. Al agregarlas a una ensalada de hojas verdes, estamos incluyendo una gran cantidad de vitaminas y minerales que ayudan a mejorar la salud del cuerpo.
Ensaladas con Almendras
Ahora que sabemos todos los beneficios de incluir almendras a nuestra alimentación, veamos algunas ensaladas que podríamos crear con ellas.
Ensalada de Pera y Almendras
Ingredientes:
- Lechuga
- 1 pera cortada en cubos
- 1/4 taza de almendras
- 1 taza de pollo cocido y cortado en cubos
-
Aderezo de vinagreta de mostaza: 1 cucharada de miel, 1 cucharada de
vinagre, 1 cucharadita de mostaza dijon, 1/4 taza de aceite de oliva
extra virgen, sal y pimienta para sazonar.
Preparación: Mezclamos todos los ingredientes de esta ensalada en un tazón grande. No es necesario mezclar demasiado, simplemente revuelve suavemente para que todo quede bien combinado. Puedes guardar el aderezo restante en el refrigerador en un recipiente hermético.
Ensalada de Espinacas y Almendras
Ingredientes:
- 2 tazas de espinacas
- 1/4 taza de almendras
- 1/2 taza de queso feta
- 4-5 tomates cherry cortados por la mitad
-
Aderezo de vinagreta: 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1/4 taza de
aceite de oliva extra virgen, 1 cucharadita de miel, sal y pimienta
para sazonar.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes de esta ensalada y agrega el aderezo justo antes de servir. Puedes ajustar el aderezo de acuerdo a tus gustos y preferencias.
Conclusión
Incluir almendras en nuestras ensaladas, no solamente mejora el sabor y textura de nuestros platillos, sino que también mejora nuestro bienestar. Los beneficios de las almendras son innumerables y al agregarlas a una ensalada, podemos aprovecharlos al máximo. ¡Crea y disfruta tu propia ensalada con almendras hoy!
