Postres con frutos secos y cítricos
Los postres son el broche de oro de cualquier comida o cena que se precie. Si bien es cierto que los postres suelen ser calóricos y poco saludables, siempre podemos optar por recetas más ligeras y nutritivas. En esta ocasión, vamos a hablar de postres elaborados con frutos secos y cítricos, dos ingredientes muy versátiles y sabrosos.
Tarta de almendras y naranja
Esta tarta combina el sabor suave y crujiente de las almendras, con la frescura y acidez de la naranja. Una mezcla perfecta que no dejará a nadie indiferente.
- Ingredientes:
- 200 gr de harina de almendra
- 100 gr de azúcar
- 3 huevos
- 2 naranjas
- 50 gr de mantequilla
- 1 cucharada de levadura química
- Preparación:
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- En un bol, batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Añadimos la harina de almendra, la levadura y la ralladura de una naranja. Mezclamos bien.
- Untamos un molde para tartas con la mantequilla y vertemos la mezcla.
- Horneamos durante unos 30 minutos o hasta que la tarta esté dorada.
- Preparamos un jarabe con el zumo de las dos naranjas y 50 gr de azúcar. Lo vertemos sobre la tarta y dejamos que se enfríe.
Hojaldres rellenos de nueces y miel
Estos hojaldres son una auténtica delicia para los amantes de los frutos secos. La mezcla de nueces y miel aporta un sabor intenso y dulce que contrasta perfectamente con la textura crujiente del hojaldre.
- Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre
- 100 gr de nueces picadas
- 50 gr de miel
- 1 huevo
- Preparación:
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Extendemos la lámina de hojaldre y la cortamos en cuadrados de unos 10 cm.
- Mezclamos las nueces picadas con la miel y repartimos la mezcla sobre cada cuadrado de hojaldre.
- Doblamos los bordes del hojaldre hacia el centro, dejando el relleno a la vista.
- Colocamos los hojaldres en una bandeja para horno y los pintamos con huevo batido.
- Horneamos durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
Como puedes ver, los frutos secos y cítricos son una excelente opción para elaborar postres deliciosos y nutritivos. Anímate a probar estas recetas y descubre el sabor único de estos ingredientes.
